阿川利輔博士のアガリクス講座

効果効能について

アガリクスはがんに効くと聞きましたが本当ですか？

一概に「効く」という言い方をすることはできません。がんの種類や体質によっても違います。しかしながら、ある種のがん細胞に対して一定の効果を上げることはわかってきています。動物を用いた実験では、がん細胞の増殖を抑える効果が見出されています。
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アガリクスは過去に問題報道があったと聞きました。本当ですか？

本当です。2006年2月に1社のアガリクス製品から、発がんを促す作用が確認されたとの発表がありましたが、他社製品からは発がんを促す作用は確認されていません。
その後、再試験が食品安全委員会により行われ、2009年に安全性が確認されました。

アガリクスに副作用はありませんか。

現在のところ、当社の研究では確認されていません。
しかしながら、食品ですので体質により副作用が現れないとは言い切れません。

がんではない人がアガリクスを食べたときのメリットは何ですか？

アガリクスは、摂取することで免疫細胞を活性化させるなど、健康への働きかけがあることがわかっています。
また、ホクトの研究では、きのこを毎日摂取することでの美容促進や肌に触れることでの美容促進など、様々な美容促進があることも分かっています。
» 詳しくは第８講をご覧ください

生アガリクスと書いてありましたが、生のものがスーパーなどでパック詰めで売っているのですか？

アガリクスは傷みやすく、なかなかスーパーなどには流通しません。ホクトでは、通信販売を行っていますが、収穫日は限られていますので、確認が必要です。

アガリクス茸は、日本の山には生えていないのですか？

日本では自生していることは確認されておらず、人工栽培されています。

生アガリクス茸は、どんなふうに調理をすればおいしくいただけますか？

天ぷらや中華風の炒め物など、油との相性がいいようです。他のキノコと同様に、さまざまに調理してお召し上がりください。